Итак, известная библейская легенда — всего лишь пересказ гораздо более древних народных сказаний. Но был ли в действительности такой всемирный потоп? Есть ли какое-либо убедительное подтверждение главному в этой легенде — тому, что когда-то ливневые дожди залили всю сушу на земном шаре?
Таких доказательств нет. Научно доказано обратное: такого всемирного потопа никогда не было. Даже в самые отдаленные геологические эпохи, когда на планете царил теплый климат и многие части современной суши покрывали мелкие моря (кстати, тогда не было еще и современного животного мира, включая, конечно, и человека), все же не все материки были затоплены.
Интересен тут другой вопрос: не лежат ли в основе легенды какие-то реальные события, которые затем, неправдоподобно преувеличенные религиозной фантазией, были записаны в священные книги?
Вспомним, что шумеры жили вдоль среднего и нижнего течения многоводных рек Тигра и Евфрата. Здесь в Междуречье (Месопотамии) задолго до Древней Греции и тем более Древнего Рима возникли древнейшие цивилизации с высокой культурой для того времени. От них сохранилось много записей, сделанных особыми клинописными знаками на глиняных табличках. И когда были подробно изучены содержащиеся в них сведения о «всемирном потопе», выяснились некоторые важные подробности, которых в библейском варианте этой легенды нет.

Биточки из крабового мяса
Мясо краба — 450 г
Свежая кукуруза — 200 г
Красный сладкий перец — ½ шт.
Красный перец чили — 1 шт.
Яичный желток — 1 шт.
Зеленый лук — 4 стебля
Панировочные сухари — 8 ст. л.
Семена кориандра — 2 ст. л.
Натуральный обезжиренный йогурт — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Кукурузу разморозить и просушить. Зеленый лук мелко нарубить. Перец чили и сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками. Крабовое мясо нарезать. Семена кориандра растереть в ступке или измельчить в блендере. Соединить крабовое мясо, кукурузу, зеленый лук, чили и сладкий перец, добавить кориандр, имбирь, йогурт и желток, все вымешать. Из получившейся массы сделать 12 биточков, слегка посыпать панировочными сухарями, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов. Разогреть в сковороде оливковое масло и порциями жарить крабовые биточки на среднем огне по 2—3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Биточки из индейки
Фарш мясной (индюшатина) — 350 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное
Кавказская приправа
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Фарш вымешать с яйцом и приправами. Масло нарезать небольшими квадратиками. Из фарша сформовать лепешку, в середину положить масло, залепить края, сформовать биточек. Таким образом слепить биточки из всего фарша.
На сковороде разогреть растительное масло. Жарить биточки под крышкой на среднем огне минут по пять с каждой стороны (время зависит от размера биточков). Самое главное — не передержать, чтобы не подсушить мясо: индюшиное мясо готовится довольно быстро. Выложить со сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Биточки из рыбы с картофельным пюре
Треска — 1 кг
Белый хлеб (не ниже 1-го сорта) — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Картофель — 1 кг
Сливочное мас¬ло — 35 г
Молоко — 150 мл
Панировочные сухари — 300 г
Масло растительное
Вода
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Затем пшеничный хлеб замочить в жидкости. Чтобы масса имела однородный цвет, с хлеба предварительно срезать корки. Измельченное филе и набухший хлеб соединить и пропустить через мясорубку еще раз. Добавить соль, молотый перец и все тщательно вымешать в фаршемешалке или вручную.
Для увеличения вязкости в котлетную массу можно добавить сырые яйца (1/10 или 1/20 шт. на порцию). В котлетную массу можно добавлять молоки от свежей рыбы (не более 6 % массы нетто рыбы), при этом уменьшая ее закладку. Биточкам придать округло-приплюснутую форму до 6 см диаметром и до 2 см толщиной. Панировать в сухарях или белой панировке. На порцию формуют по 1—2 штуки.
Обжарить биточки на растительном масле. Затем довести до готовности в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 8—10 минут.
Для приготовления картофельного пюре лучше использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Очищенный картофель, однородный по величине, сварить до готовности, отвар слить, картофель обсушить и в горячем состоянии протереть на протирочной машине. В горячем картофеле при температуре 80 °С клетки, содержащие крахмальный клейстер, эластичные и при протирании сохраняются. В остывшем картофеле клетки становятся хрупкими, при протирании разрываются, из них выделяется клейстер, поэтому пюре получается клейким, тягучим, что ухудшает его вкус и внешний вид. В протертый картофель добавить растопленное сливочное масло или маргарин, прогреть, непрерывно помешивая, влить горячее кипяченое молоко и взбить до получения пышной массы. Подавать биточки с картофельным пюре.

Цитрусовый настой для наращивания зеленой массы

Растение плохо развивается и медленно наращивает зелень? Эффективным удобрением станет настой из цедры цитрусовых. Это могут быть лимоны, апельсины или мандарины. Цедру после употребления плодов не выбрасывать, а тщательно промыть (цитрусы часто обрабатываются химикатами для продолжения сроков хранения) и подсушить при комнатной температуре. Духовка для этих целей не подходит. Слишком высокая температура «убьет» все полезные элементы.

Когда стеклянная банка, в которую собиралась сухая цедра, будет заполнена примерно на третью часть, вскипятить воду и крутым кипятком залить содержимое емкости. Под крышкой настоять сутки, процедить. Удобрение готово – его применяют для опрыскивания надземной части.

Такая подкормка имеет еще один плюс – она улучшает внешний вид листьев. Они становятся плотными, сочными, с шикарным глянцем. Использовать удобрение 2-3 раза в месяц.

Паровые тефтели с сюрпризом внутри
Фарш индюшиный — 300 г
Капуста брюссельская — 5 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис («Жасмин» или «Басмати») — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Рис заранее замочить в холодной воде на 1—2 часа, выложить на полотенце и просушить. В фарш добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать. Сформовать тефтели, внутрь каждой завернуть брюссельскую капусту. Каждый шарик обвалять в рисе.
Выложить в контейнер для пароварки. Готовить в режиме «Варка на пару» 30 минут.

Призрачный остров у берегов Азербайджана, сфотографированный спутниками NASA.

Была опубликована серия снимков, на которых видно, как в Каспийском море появляется новый остров, а затем почти исчезает. Это результат действия грязевого вулкана, и этот остров уже появлялся и исчезал как минимум восемь раз.

Каждый раз участок появляющейся суши оказывается разного размера. В этот раз в максимуме он достигал около 300 метров в поперечнике.

Леночка, доченька, уже очень долго не получалось связаться с тобой по телефону! Я волнуюсь! Ты уезжала в отпуск? Ты уже вернулась?
- Знаешь, мам, я не хотела тебе говорить, в отпуске случилась беда. Яхта, на которой мы с Витей плыли, во время шторма потеряла управление и затонула, а мы вдвоём остались одни на необитаемом острове. Витя не вернулся, он погиб на этом острове... Пресная вода была, но пришлось жить без еды целый месяц, пока меня не забрал корабль.
- Какой ужас! Бедная моя! Как же ты выжила!?
- Первые дни я ела концентрат из наших спасательных жилетов, Витя мне отдал все свои запасы. Потом, когда еда закончилась, Витя уже был слабый, и я его убила. Я расколола несколько камней и сделала каменный топор, отрезала у мёртвого Вити руки, ноги, всё мясо, тонко нарезала, разложила на камнях и провялила на солнце. Я набрала немного лаванды и мяты, высушила, сделала порошок-приправу...
- Какая ты у меня хозяйственная! Повезёт же тому парню, который на тебе женится!

🍲 А что у вас на ужин сегодня? 🍳

Вот такой простой, но очень важный вопрос: чем вы балуете себя вечером? 😋 Может быть, это что-то быстрое и сытное, вроде пасты или омлета? 🍜 Или, возможно, вы решили приготовить что-то особенное — курочка в духовке, пицца или даже суши? 🍣

А может, сегодня день экспериментов, и вы пробуете новый рецепт? 🥘 Или, наоборот, заказали еду из любимого ресторана? 🍕🍔

💬 Делитесь в комментариях: что украшает ваш стол сегодня? Вдруг кто-то найдёт вдохновение для своего ужина среди ваших идей? 😉

P.S. А если вы ещё не решили, что приготовить, напишите — подкинем пару вкусных идей! 🙌✨

#ужин #чтонаужин #рецепты #едадома

💎 Пещера Кристаллов 💎

Представьте себе шахту глубоко-глубоко под землей, прямо посреди мексиканской пустыни. Эта шахта называется Наика и находится в городке Наика на севере Мексики. Обычная шахта, скажете вы? Как бы не так! Ведь именно тут скрывается настоящая подземная сказка — огромная пещера, полная гигантских кристаллов гипса.

Эти самые кристаллы выглядят невероятно: огромные прозрачные столбы длиной до 11 метров и шириной почти четыре метра, весом под 50 тонн каждый! Настоящие шедевры природы, которым больше тысячи лет. Но добраться туда непросто: эта чудо-пещера лежит аж на трехсотметровой глубине, и температура там такая высокая (+58 градусов Цельсия!), да влажность зашкаливает (до 100%), что находиться долго без специальной защиты невозможно. А ещё в такой жаре человеческий организм мгновенно покрывается каплями конденсата, будто погружён в сауну с паром.

Сначала пещера была полна воды, но её специально осушили ради добычи полезных ископаемых вроде свинца, цинка и серебра. Представляете, какой труд вложен, чтобы мы могли увидеть такое чудо?

Но несмотря на всю красоту, доступ туда закрыт для туристов. Во-первых, потому что безопасность превыше всего, а во-вторых, после случая, когда один рабочий решил стащить кусок кристалла и, увы, скончался из-за жары и влажности. Теперь вход строго контролируется, а сами ученые изучают пещеру очень осторожно, буквально рискуя жизнью.

Что дальше? Планируется снова залить пещеру водой, чтобы кристаллы продолжали расти. Вот такая вот история — загадочная, красивая и немного грустная одновременно. 😌