Кокосовый чизкейк без выпечки

📖 Ингредиенты:

- Песочное печенье — 150 г

- Сливочное масло — 75 г

- Крем-сыр — 380 г

- Натуральный йогурт — 80 г

- Кокосовая стружка — 75 г

- Белый шоколад — 200 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.

2․ Выложите смесь в круглую форму диаметром 20 см, утрамбуйте и сформируйте бортики. Уберите основу на 30–40 минут в холодильник.

3․ Крем-сыр взбейте миксером с йогуртом до однородности, всыпьте кокосовую стружку, ещё раз взбейте.

4․ Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке.

5․ Добавьте шоколад к сыру, тщательно перемешайте. Вылейте смесь на основу и разровняйте. Уберите чизкейк на 3–4 часа в холодильник.