В то время как вклад фруктозы в ожирение хорошо известен, исследование, опубликованное в журнале Philosophical transactions of the Royal Society b: Biological Sciences, объединяет большой объем исследований, чтобы создать полную аргументацию того, как фруктоза приводит к ожирению и таким заболеваниям, как диабет и жировая болезнь печени.

"Это глубокий анализ гипотезы, которая ставит природу в центр увеличения веса, рассматривая, как фруктоза действует иначе, чем другие питательные вещества, снижая энергию организма", - говорит Ричард Джонсон, профессор Медицинской школы Университета Колорадо и ведущий автор исследования. "Мы выявили недавно открытую функцию фруктозы в процессе выживания, которая позволяет запасать топливо при нехватке ресурсов. Это известно как переключатель выживания", - говорит он.

Фруктоза - источник сладости во фруктах, но в западном обществе она потребляется в основном в виде столового сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Эти источники сильно отличаются от тех, которыми питались предки до наступления зимних месяцев. Джонсон и его коллеги предположили, что фруктоза действует иначе, чем другие питательные вещества, снижая доступную организму энергию, повреждая митохондрии.

Результаты исследования показали, что фруктоза стимулирует потребление пищи и снижает энергетический обмен в состоянии покоя, как у животных, готовящихся впасть в спячку. Кроме того, результаты показывают, что употребление фруктозы может привести к увеличению веса, инсулинорезистентности, повышению кровяного давления, жировой болезни печени и многим другим проблемам, связанным с метаболизмом.

"В этой работе собраны все аргументы в пользу того, что один конкретный углевод - фруктоза - может играть центральную роль в развитии ожирения и диабета", - говорит Джонсон. "Это очень интересная, новая гипотеза, которая объединяет другие гипотезы, чтобы предположить конкретную роль, которую фруктоза играет в возникновении ожирения. И мы можем проследить ее до наших предков, а также узнать у впавших в спячку животных, что именно вызывает фруктоза, "этот переключатель внутри нас".

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. Не занимайтесь самолечением!

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.