5 явных признаков, которые спасут ваш желудок

Авокадо - быстро портящийся фрукт: признаки, по которым вы узнаете, можно ли его еще есть или нет

Авокадо - интересный и универсальный фрукт: его едят не только как таковой, но и в соленых блюдах, в первую очередь в гуакамоле - традиционном соусе Мексики, откуда авокадо в основном и родом.

Они очень полезны для здоровья: в них содержатся витамины (C, E, D и даже некоторые из группы B), калий, фосфор, кальций и железо. Считается, что они полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы, помогают регулировать работу кишечника и регенерацию печени, а также полезны для кожи и костей. Однако это легко портящийся фрукт, который может испортиться в считанные дни, но не волнуйтесь: есть признаки, по которым можно определить, что фрукт еще съедобен.

Возможно, некоторые части еще можно спасти, но эти методы особенно актуальны при покупке, чтобы не купить фрукт, который уже испортился к тому времени, как вы принесете его домой.

Мягкий и с вмятинами

Упругость авокадо многое говорит о степени его спелости: если он слишком твердый, то он недозрел, а если слишком мягкий и с вмятинами на кожице (с ямочкой или больше), то он может быть уже не съедобен. Проверять плоды кончиками пальцев нужно очень осторожно, так как слишком сильное давление может испортить их.

Изменение цвета

Есть некоторые сорта авокадо (например, хасс), у которых наблюдается изменение окраски кожицы: она меняется от ярко-зеленой во время созревания до темно-зеленой или кирпичной, когда плод уже созрел. Если же кожица чернеет, это тревожный знак: авокадо испортился. Однако не все сорта имеют этот признак.

Текстура и цвет мякоти

Конечно, внутренняя поверхность авокадо - но это показатель, который можно проверить только дома, - также многое говорит о его съедобности. У спелого плода мякоть светло-зеленая, а у испорченного - с коричневыми или черными пятнами даже на мякоти. Одно пятно может быть в порядке: удалите его - и вперед. А вот много пятен - это уже нехорошо. Если вместо пятен появились полосы, фрукт не обязательно выбрасывать, так как иногда в подгнившем авокадо можно обнаружить волокнистую мякоть, обусловленную условиями, в которых он рос. В этом случае следует провести небольшую дегустацию, чтобы проверить реальность.

Вкус и запах

Почему вы можете определить, полезно ли есть авокадо, попробовав его на вкус? Потому что гнилой авокадо имеет неприятный вкус и запах, например, горький или прогорклый, из-за бактерий или процессов окисления.

Плесень

Если вы не едите определенные сорта сыра, в которых она улучшает вкус, плесень почти всегда является важным показателем того, что продукт еще съедобен.

На авокадо плесень белая или серая, волосатая: в этом случае плод не подлежит восстановлению, и лучше не нюхать его, чтобы не вдыхать саму плесень, которая может вызвать проблемы с дыханием при наличии аллергии.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению.

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.