Немного ясности о социальной тенденции есть морковь, чтобы загореть: что правда

Это своеобразный социальный тренд надвигающегося лета: действительно ли употребление моркови дает отличный загар? 

На самом деле за этим вопросом скрывается целый ряд проблем. Например, он игнорирует тот факт, что кожу нужно защищать от солнечного воздействия в любом случае, особенно в жаркие часы (и это не только проблема эпидермиса). Кроме того, социальные сети не придумали ничего нового: это старое поверье - пусть и с крошечной долей правды - что морковь способствует изменению оттенка кожи. И это не просто потому, что какая-то бабушка в старые времена в качестве пищевой уловки говорила своим племянникам и племянницам: "Ешьте морковь, потому что вы лучше загораете".

Что происходит с вашей кожей, когда вы едите морковь

В статье Лорен Болл, преподавателя общественного здоровья и благополучия в Университете Квинсленда (Брисбен), и Эмили Берч, исследователя и диетолога в Университете Южного Креста (Лисмор), рассказывается о том, что происходит с кожей при употреблении моркови. Статья включает обзор того, сколько моркови можно съедать в день и какие существуют противопоказания.

В принципе, морковь может повлиять на цвет кожи, потому что содержит бета-каротиноиды - вещества, которые позволяют самому клубню быть соответствующего цвета, и которые также содержатся в темно-зеленых листовых овощах, травах, таких как базилик, петрушка и шнитт-лук, порошке чили, вяленых помидорах и некоторых других овощах.

После употребления моркови кишечник расщепляет бета-каротин до молекул витамина A, которые используются организмом по мере необходимости. При избытке бета-каротина он откладывается в печени или жировой ткани, либо выводится через кал или пот.

Это связано еще и с тем, что пигментация не только сосредоточена на определенных частях тела (руки, ноги, рот), но и зависит от сорта моркови, которую вы едите, состояния здоровья, рациона питания и генетических особенностей (а значит, возможно, и этнического происхождения). Это указано в исследовании под названием "Задача достижения пищевой адекватности по витамину А": биодоступность и конверсия β-каротина у людей.

Сколько моркови можно есть

Поэтому беременные женщины, которые едят ее, чтобы успокоить изжогу, могут быть уверены: 4-5 морковок в день не принесут вреда.

Специальных исследований нет, однако в книге Carrot man: A case of excessive beta-carotene ingestion рассказывается о клиническом случае, когда мужчина съедал около пятидесяти морковок нормального размера в неделю, а затем заметил изменения в цвете кожи. Но загара не было, так что можно сказать, что возможность того, что морковь позволяет добиться завидного золотистого загара, на самом деле является ложным мифом.

Противопоказания бета-каротина

Как уже отмечалось, бета-каротин не вреден, даже если его слишком много в организме - но только если он накапливается в пище.

Это связано с тем, что он является предшественником витамина А (на самом деле его называют провитамином А), поэтому при избытке витамина А организм либо запасает его, либо выводит из организма. Однако если принимать бета-каротин в виде добавок, это приводит к повышению риска развития рака легких у курильщиков.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. 

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.