Два основных правила, о которых мы часто забываем:

1. Меньше жирного.

    В 30-х годах прошлого века ученые выяснили, что низкокалорийное питание        на 30%-50% увеличивает продолжительность жизни . Сокращать           калорийность питания рекомендуется в первую очередь, за счет сокращения тяжелых животных жиров, которые есть в урасном мясе, сливочном масле и других жирных молочных продуктах. Рыбные и растительные жиры можно есть в большом количестве. Последние содержатся в орехах, овощах, фруктах и растительных маслах. Животные жиры так же полезны нашему организму, однако их избыток может навредить.

    Так же полезны и сложные углеводы - крупы и цельнозерновой хлеб, которые     постепенно, а не стремительно, как сладкое и мучное, повышают сахар в   крови, сохраняя здоровье.

2. Больше анти-оксидантов.

   Вред " свободных радикалов" выбивают электроны из соединений в клетках       человеческого тела способствуют их старению. Свободные радикалы в небольшом количестве должны присуствовать в организме для его защиты, их совсем в небольшом уоличестве синтезирует наша печень. В результате, если в организм попадает вредное вещество, нейтрализуют его как раз именно агрессивные свободные радикалы. Однако, когда такого "оружия" становится слишком много, оно начинает приносить вред.

   Повышенным эффектом нейтрализации лишних свободных радикалов и анти-старения, обладает ресвератроп- вещество, содержащееся в сухом красном вине. Он активирует производство белков, которые положительно действуют на механизмы сопротивления старению. Также очень эффективны интиоксиданты, которые содержатся в ягодах, орехах и фруктах.

  Наибольшую оценку способности поглощать свободные радикалы имеют все же ягоды, в первую очередь, черника, брусника и голубика. Следует особо отметить бразильский орех - источник одного из самых активных антиоксидантов -селена, который подавляет все негативные окислительные реакции в организме, приводящие к гибели клеток.

  Наша пища должна приносить удовольствие. В его получении заключается один из секретов счастливой и долгой жизни. Поэтому себя можно баловать иногда чем-то вкусным, пусть и не супер полезным. При этом, такой шаг должен рассматриваться, как исключение, но не правило.