Каротиноиды, содержащиеся в таких овощах, как шпинат, морковь, салат, огурец, капуста, брюссельская капуста, петрушка, свекла, брокколи и тыква, которые в большом количестве употребляются зимой, действуют на организм как антиоксиданты. Бетюль Мерд рассказала о каротиноидах и каротинемии.

Существует более 600 видов каротиноидов.

Каротиноиды - это пигменты, содержащиеся в растениях, которые создают цвета от светло-желтого до красного. Каротиноиды - это растительные пигменты, отвечающие за яркие красные, желтые и оранжевые цвета многих фруктов и овощей. Эти пигменты играют важную роль для растения. Каротиноиды также действуют как антиоксиданты в человеческом организме. В исследованиях насчитывается более 600 видов каротиноидов. Наиболее изученными являются альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин, зеаксантин и ликопин.

Слишком много в разноцветных овощах и фруктах.

Фотосинтез, обеспечивающий круговорот питательных веществ, - важный цикл для растений. Каротин, соединение, содержащееся в структуре растений, отвечает за фотосинтез. Фотосинтез - это процесс, в ходе которого растения берут углекислый газ извне и возвращают кислород благодаря хлорофиллу, содержащемуся в их структуре, и создают себе пищу. Каротин содержится в оранжевых, желтых и зеленых листовых овощах и фруктах. Каротин, которого много в моркови и тыкве, также содержится в таких овощах, как шпинат, помидоры, морковь, салат, огурец, капуста, брюссельская капуста, петрушка, фасоль, болгарский перец, свекла, брокколи, а также кукуруза, папайя, арбуз, дыня, яблоко, апельсин, абрикос, инжир, киви, персик, манго и ананас. Количество бета-каротина во фруктах и овощах с насыщенным цветом велико.

8 преимуществ каротиноидов.

Соединение каротина в организме;

1 - Ускоряет потерю веса, вызывая чувство сытости.

2 - Защищает организм от многих заболеваний, укрепляя иммунную систему.

3 - Вносит вклад в процесс профилактики рака.

4 - Полезен при простуде, обладает детокс-эффектом.

5 - Оказывает профилактическое воздействие на жировую болезнь печени.

6 - Играет роль в снижении риска образования катаракты.

7 - Полезен при ночной слепоте.

8 - Полезен для нервной системы и укрепляет память.

Его избыток изменяет цвет кожи в организме.

Достаточно ежедневно употреблять 6-12 миллиграммов бета-каротина, который накапливается в печени для преобразования в витамин А. Избыток бета-каротина в организме приводит к тому, что кожа выглядит желтой или оранжевой, поскольку вызывает нарушение пигментации. Гиперкаротинемия или каротинемия означает избыток каротина. Чрезмерное употребление продуктов, богатых каротином, приводит к повышению уровня каротина в крови. Каротинемия наблюдается у младенцев, которые употребляют продукты, содержащие чрезмерное количество морковного пюре. Из-за каротинемии кожа через некоторое время становится оранжевой или желтой. Такое изменение цвета кожи не опасно..

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. Не занимайтесь самолечением!

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.