Котлеты из духовки
Фарш мясной (свинина + говядина) – 500 г
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3–4 зубчика
Хлеб (мякиш) – 3 ломтика
Майонез – 4 ст. л.
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное
Панировочные сухари
Молоко (вода)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Картофель натереть на терке, добавить к фаршу. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, всыпать в фарш. Хлебный мякиш замочить в молоке (воде), отжать, добавить к фаршу. Влить майонез, поперчить, посолить. Все тщательно перемешать. Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Котлеты отправить в духовку, разогретую до 200 °C, на 15 минут.
После этого вытащить противень и на каждую котлету положить немного сливочного масла (для сочности). Отправить котлеты еще на 15 минут в духовку.

Котлеты «Молочные реки»
Фарш мясной (любой) – 800 г
Молоко – 200 мл
Мука пшеничная – 1 ст. л. (с горкой)
Масло сливочное – 50 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сухари панировочные – 4 ст. л.
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
В холодное молоко добавить муку, перемешать и поставить на огонь. Варить до легкого загустения, постоянно помешивая. Убрать с огня и добавить сливочное масло, перемешать.
Лук мелко нарезать и чуть припустить в сливочном масле.
К фаршу добавить сливочную массу, лук и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Влажными руками сформовать котлеты, обвалять в сухарях.
Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до образования корочки, накрыть крышкой и довести до готовности.
Подавать с любимым гарниром.

Котлеты «Сомнение»
Фарш мясной (свинина + говядина) – 700 г
Лук репчатый – 1 шт. (большая головка или две небольшие)
Зелень (укроп
Петрушка
Зеленый лук)
Сливки (20 % жирности) – 150 мл
Батон (нарезной
Без корочки) – 2 ломтика
Крупа манная – 4 ст. л.
Масло растительное для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Батон залить сливками. В фарш добавить мелко нарезанный лук и зелень, манку.
Соединить замоченный в сливках батон и фарш. Посолить, поперчить по вкусу. Вымешать фарш. Сформовать котлеты. Чтобы они не рассыпались при жарке, отбить каждую в течение минуты. Жарить на сковороде на медленном огне, можно запечь в духовке или в микроволновке на гриле, также подойдет пароварка.

Котлеты «Варгашинские»
Фарш мясной (любой) – 500 г
Капуста квашеная – 250 г
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сухари панировочные
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла пару минут.
Квашеную капусту измельчить, не отжимая от рассола, добавить к луку и тушить под крышкой 10–15 минут на среднем огне, пока не испарится жидкость и капуста не станет мягкой. Немного остудить.
Добавить к фаршу овощи и одно яйцо, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Взбить второе яйцо в чашке. В другую емкость насыпать панировочные сухари.
Из фарша сформовать небольшие котлеты, каждую обмакнуть в яйцо, а затем в панировочные сухари. Обжарить в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 4–5 минут. Перевернуть и тушить котлеты под крышкой еще 4–5 минут.

Котлеты по-аджарски
Фарш мясной (свинина + говядина) – 800 г
Яйца – 5 шт.
Лук репчатый (крупный) – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 2 ст. л.
Сухари панировочные – 2 ст. л.
Вода – 100 мл
Лук зеленый (5–6 перьев)
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец красный молотый – по вкусу
В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок, натертый на средней терке лук и соевый соус. Влить воду. Посолить и поперчить. Тщательно вымешать.
Добавить панировочные сухари и мелко нашинкованный зеленый лук. Еще раз вымешать фарш. Сформовать крупные продолговатые котлеты-лодочки. (Вес каждой котлеты должен быть 150–200 г.) Кружкой сделать углубление в котлете. Затем перенести ее в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. В отверстие «лодочки» вбить сырое яйцо и отправить котлеты в духовку, разогретую до 190 °C, на 25–30 минут.

Красивая природа . Её можно везде увидеть. Многие вот такую красоту не замечают. Считают обыденностью. Проходят мимо просто. И не задумываются, что это красиво. Я очень люблю природу. И часто сама её фотографирую. И замечаю и любуюсь ею. Фото моё личное

Красивые деревья и кустарники. Весна всё уже зелёные стоит. Цветущие кустарники уже отцветают. Остается лишь зелень. Листочки зелёные. Трава зелёная. Да одуванчики ещё цветут. Скоро траву будут скашивать. И будут садить цветы. А пока у нас холодно. Ночью +4. Сибирь же. Погода не предсказуемая. Фото моё личное

Я очень сильно люблю природу. И часто фотографирую на телефон. Пошла в магазин и по пути любуюсь природой. Деревья, трава, цветы. Да когда ещё солнышко яркое. И небо голубое. Очень красиво. Красота природы. Красота Сибири. Фото мое личное

Молоденькие деревца, которым ещё расти, расти. Красивые стоят. Трава уже высокая рядом. Красота весны. Всё оживает весной. Цветут кустарники, листья на деревьях появляются. Деревья пышными становятся. Не как зимой. Красивая природа. Фото мое личное

Хвойные деревья всегда красивые, в любую погоду, в любое время года. Вечно зелёные. Зимой немного белые, когда снег на ветках, на иголках, как белоснежной одеждой одеты они зимой. А сейчас красивые своей красотой. Рядом другие деревья, которые дополняют друг друга. Фото мое личное