Котлеты а-ля «Пожарские»
Фарш куриный (жирный) — 500 г
Хлеб (белый
Мякиш) — 200 г
Сливки (33 % жирности) — 50 г
Молоко — 100 г
Сухари панировочные — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Мякиш белого хлеба залить молоком. Куриный фарш смешать с хлебной кашицей. Фарш должен быть воздушным. Сливки заморозить, перетереть их к фаршу на терке. Смешать все еще раз, посолить, поперчить. Яйца взбить. Панировочные сухари всыпать в миску. Подготовить шпажки.
Сформовать котлету, продеть шпажку, макнуть во взбитое яйцо и в панировочные сухари, отправить на сковороду. Обжаренные котлеты отправить в разогретую до 160 °С духовку на 20 минут.
Подавать с нежным картофельным пюре и соусом тартар.

Котлеты «Наслаждение»
Фарш мясной (смешанный) — 600 г
Сухари панировочные — 100 г
Сметана — 6 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — ½ стакана
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец — по вкусу
Сухари смешать с водой и сметаной. Очень хорошо перемешать и оставить на 10 минут.
К фаршу добавить слегка обжаренный лук, яйцо и смесь из сухарей. Посолить, поперчить по вкусу, очень хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформовать котлеты.
Разогреть масло на сковороде, обжарить котлеты с двух сторон и, накрыв крышкой, довести до готовности.
Подавать с любимым гарниром.

Ленивые котлеты по-турецки
Для фарша
Фарш мясной (любой) — 500 г
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Для овощного слоя
Помидоры — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Для заливки
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Петрушка (для украшения)
Лук и петрушку измельчить блендером или мясорубкой, затем смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить воду, все тщательно перемешать. Готовый фарш выложить на дно формы для выпечки и отправить в холодильник на 30 минут.
Помидоры и лук нарезать кружочками, выложить на охлажденный фарш. Отправить в духовку. Выпекать ленивые котлеты при температуре 180 °С 20 минут.
Томатную пасту развести водой, посолить. Залить полученной массой котлеты. Запекать до румяной корочки, пока не испарится вся жидкость.
Подавать, украсив петрушкой.

Куриные паровые котлеты с яблоком
Филе курицы (индейки) — 500 г
Яблоко (зеленое кисло-сладкое) — 150 г
Лук репчатый — 2 шт.
Крупа манная — 2 ст. л.
Паприка сладкая
Травы
Специи для посыпки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Яблоко и лук очистить и нарезать кусочками, затем вместе с куриным филе измельчить блендером. Готовую смесь посолить и поперчить, добавить манку, хорошенько размешать. Настоять 1—2 часа для разбухания манки.
Из готового фарша сформовать котлеты и выложить их в пароварку или чашу мультиварки, режим «Варка на пару». Котлеты посыпать любимыми травами, специями и паприкой. Готовить 25 минут.
Котлеты получаются очень мягкими и сочными.

Красота возле дома. Очень сильно красиво. Дом с такими деревьями и кустарниками уютный. Идёшь и любуешься такой сказочной красотой. Нежность, красота. Как невеста белая с фатой. Можно часами смотреть и любоваться. Жаль, что не долго. Отцветёт и до следующей весны не будет такой красоты. Фото мое личное. Сегодня фотографировала

Несколько фотографий возле одного дома. Стоишь, и смотришь, и любуешься красотой. Сколько трудов вложено, и будет еще вложено, чтобы вырастить красивые деревья. Видно, что все они деревья ухожены. Стволы побелены. Чистота возле дома. Красота везде. Фото моё личное

Кустик молоденький сирени. Недавно посаженный. Маленький еще. Немного цветов. Местами у людей сирень отцветает, а здесь наоборот начинает цвести. Пусть сирень дальше растёт, и станет большой и красивой. Специально подошла поближе, чтобы сфотографировать такую красоту. Фото моё личное