🎁 Аватарка личного блога: просто личное фото ✔️8️⃣ключевых принципов аватарок ⤵️

1️⃣взгляд прямо в камеру (открыто)
2️⃣лицо повернуто в кадр (не боком, и уж тем более не затылком!!)
3️⃣хорошее качество (а не как на Сони эриксон)
4️⃣нейтральный фон (не рынок со специями или батарея)
5️⃣не нейро ава!!! Бич этого года!! Окстись если это про тебя))
6️⃣без сильной ретуши (иначе в жизни будет грустно на тебя смотреть)
7️⃣только вы на фото (а не вы с детьми, внуками, наставниками, исключение — если ведете совместную страницу, там аватарка может быть общая)
8️⃣крупный план (голова по плечи, чтобы лицо было четко видно, а не вашу фигуру и красивый фон)

❤️Если кратко: фотка как на паспорт, только покрасивше 🤌

ГВОЗДИЧНАЯ ВОДА НА СТРАЖЕ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ
Когда-то гвоздика ценилась дороже золота и платины. И это неспроста! 🌿👑 Она не только придает нашим блюдам аромат, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья.
🎉 Полезные свойства гвоздичной воды:
1. Детоксикация: Гвоздика стимулирует ферменты печени, которые помогают расщеплять токсины и поддерживают здоровье печени.
2. Пищеварение: Если вас мучают вздутие, несварение или газообразование, гвоздичная вода станет вашим спасением. Она поможет снять неприятные ощущения после еды.
3. Дыхательные пути: Гвоздика имеет противовоспалительные свойства и помогает при заболеваниях дыхательных путей — от бронхита до простуды.
4. Когнитивные функции: Эта специя может улучшить память, концентрацию и внимание, поддерживая ясность ума.
5. Здоровье сердца: Гвоздика способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и помогает поддерживать ее здоровье.
6. Успокоительное действие: Гвоздичная вода является натуральным успокоительным средством без побочных эффектов. Она повышает уровень серотонина и мелатонина, что помогает расслабиться и улучшить сон.
💧 Рецепт гвоздичной воды:
Возьмите 4-5 бутончиков гвоздики, залейте стаканом воды и доведите до кипения. Затем снимите с огня, накройте и дайте настояться 5 минут. После этого оставьте охлаждаться на час, а затем охладите в холодильнике. Выпейте за полчаса до сна. Для детей можно добавить немного меда.
Попробуйте добавить гвоздичную воду в ваш вечерний ритуал и почувствуйте ее чудодейственные свойства на себе! 💖🍵
Берегите себя и будьте здоровы!

Шафран — самая дорогая в мире специя, один грамм которой стоит больше десяти долларов. Цветок выращивается людьми не менее 3500 лет, и в дикой природе шафран не встречается. Ученые до сих пор расходятся во мнениях относительно того, из какой части света произошло это растение. Чтобы приготовить 1 кг специи шафрана, нужно собрать 150 000 цветков.

В память об этом в наши дни на ежегодном празднике Кришны подвешивают между домами горшки с творожной массой и пытаются их достать. Участники много лет тренируются, ведь высота довольно большая – обычно горшок вешают на уровне шестого или седьмого этажа. Смельчаки собираются в пирамиду, а потом кто-то из них поднимается по ней наверх. На этом празднике творожными лакомствами и угощают — делают их с сахаром, фруктами и даже со специями. Палитру индийских вкусов нашему корреспонденту Лизе Крючковой (одевшейся, как положено, в сари) показала Судха Кумар. Она переехала в Россию из Индии 10 лет назад, но и здесь соблюдает традиции — и в религии, и на кухне. Вот, например, её любимая расгулла — творожные шарики, проваренные в сахарном сиропе.

Древние времена

Древние цивилизации, такие как египтяне и шумеры, уже использовали различные смеси для создания алкогольных напитков. Например, в Древнем Египте пиво и вино часто смешивали с травами и специями для улучшения вкуса и аромата. В Месопотамии существовали рецепты, в которых сочетались разные виды пива и вина, что можно считать предшественниками современных коктейлей.

Эпоха колонизации
С началом колонизации Америки в 15—16 веках европейцы начали экспериментировать с новыми ингредиентами, такими как сахар, цитрусовые и специи. Это привело к созданию первых смешанных напитков. В 18 веке в Англии популярными стали «пунши» – напитки, состоящие из рома, сахара, лимона, воды и специй. Эти коктейли часто подавали на праздниках и торжествах.

Разные сорта — разные вкусы

Чечевица может похвастаться разнообразием красок: даже у зелёной несколько оттенков! Как правило, её собирают чуточку недозрелой — ради мягкости и нежного вкуса. В среднем зелёная чечевица с оболочкой варится 40 минут. Она хорошо держит форму, и поэтому подходит для салатов и гарниров. Желтоватые зёрна отличаются оперативностью варки — 10-15 минут; они идеальны для пюре и густых супов.

Коричневую чечевицу из-за наличия плотной оболочки рекомендуется заранее замачивать (на пару часов) и варить подольше — около 30-40 минут. Замачивание не только размягчит зерна, но и нейтрализует фитиновую кислоту, которая содержится в оболочке злаков, бобовых, семян и орехов. Чем, собственно, эта кислота примечательна? В теории, она нарушает всасывание кальция, фосфора и других минералов. Правда, съесть её для такого эффекта придётся очень много. При сбалансированном рационе организм сам справляется с фитатами, из которых и состоит эта кислота.

Самая же популярная — красная чечевица, она варится 10-15 минут — и, как и жёлтая, быстро разваривается. У красной чечевицы приятный сладковато-ореховый вкус, который отлично сочетается с яркими специями.

Домашняя буженина
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды

Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась

Приятного аппетита!

Пахлава: восточная сказка

Пахлава — это традиционный восточный десерт, приготовленный из слоев тонкого теста, начиненного орехами, медом и специями. Листы теста смазывают топленым маслом, создавая хрустящую и маслянистую текстуру. Начинка из орехов, обычно фисташек или грецких орехов, придает пахлаве насыщенный и ароматный вкус, все это скрепляется сладким сиропом, приготовленным из меда, сахара и лимонного сока.

Предполагается, что пахлава возникла на территории Ассирийской империи, в Древней Греции тесто пахлавы сделали более тонким, а в Османской империи пахлава стала главной сладостью султанов.

Паштет из репчатого лука

150 г репчатого лука, 3 яйца, 60 г топленого сала, 300–350 мл молока, 60 г дрожжей, 50 г белых толченых сухарей, черный молотый перец, соль.
Лук измельчить, обжарить в растопленном сале, смешать с толчеными сухарями, молоком, в котором растворены дрожжи, специями и выдержать эту массу на огне до загустения.
Яйца отварить вкрутую, желтки растереть и добавить в полученную массу.
Паштет подать на тарелке, украсив измельченными белками.

Когда Великобритания оказалась ближе соседней Индии

История пряности.

Любимая многими специя карри была завезена в Японию британцами. Они привезли пряность из Индии в Великобританию. После этого завезли в Страну Восходящего Солнца. Карри в Японии относится к категории западных блюд