Высокий уровень каротина в крови связан с меньшей степенью атеросклероза в артериях и, следовательно, с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний. Таковы результаты нового исследования группы ученых, опубликованные в открытом доступе в журнале Clinical Nutrition. Работа проводилась под руководством Джеммы Чива Бланш из группы трансляционных исследований IDIBAPS в области диабета, липидов и ожирения.

Атеросклероз - это накопление жира, особенно ЛПНП или "плохого" холестерина, на внутренних стенках кровеносных сосудов. Эти отложения в виде атеросклеротических бляшек вызывают сужение внутреннего диаметра сосуда, затрудняя тем самым циркуляцию крови.

Эти бляшки могут отрываться и образовывать тромбы, блокирующие кровоток, что может привести к инфаркту миокарда (сердечному приступу), когда кровь не доходит до сердца, или ишемическому инсульту, когда она не доходит до мозга.

Ни для кого не секрет, что диета играет ключевую роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Каротины - это биологически активные соединения, содержащиеся в желтых, оранжевых и зеленых фруктах и овощах, таких как морковь, шпинат, салат, помидоры, сладкий картофель, брокколи, дыня, перец, манго, папайя, абрикосы, черника и тыква.

"Однако исследования, проведенные до сих пор, были неубедительными, и, похоже, что при употреблении каротинов в качестве добавки они оказывают вредное воздействие", - пояснила Чива Бланш.

В исследовании приняли участие 200 человек в возрасте от 50 до 70 лет. Добровольцы были проанализированы по двум параметрам: концентрации каротинов в крови и наличию атеросклеротических бляшек в сонных артериях с помощью ультразвуковой визуализации.

"Исследование пришло к выводу, что чем выше концентрация каротинов в крови, тем меньше атеросклеротическое бремя, особенно у женщин. [...] Таким образом, мы можем подтвердить, что диета, богатая фруктами и овощами, а значит, и каротинами, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний", - говорит Чива Бланш.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению.

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.