Девочки,делюсь с вами замечательным своим рецептом абрикосов в желе.
Получается прям как десерт.
Абрикосы брать надо упругие,но зрелые.
Готовится очень быстро и просто.
Красная смородина
Абрикосы
Сахар(800гр на 1 кг.ягод)
Красную смородину я мою и отрывая от веточек, помещаю в таз.
Толкушкой немного мну и ставлю на средний огонь.
Обязательно накрываю крышкой.
Мин через десять появляется сок.Разминаю ягоды толкушкой и пусть покипят мин 10.
Затем в чашку ставлю дуршлаг и выливаю всю массу .Протираю от косточек.
Пюре смородины выливаю обратно в кастрюлю и добавляю сахар.Хорошо размешав довожу до кипения и увариваю на мед.огне 15 мин при слабом кипении.
Без крышки!
Абрикосы разделяю на половинки и опускаю к смородина.Довожу до кипения,осторожно перемешивая.Варю 7 мин с момента ,как все хорошо кипит.
В стерлизованные банки ложкой выкладываю половинки абрикос до верха и заливаю горячим смородиновым соком.
Закрываю баночки.
Не укутываю и не переворачиваю.