Упакованные продукты питания и напитки содержат синтетические красители.

Согласно новому исследованию, 19% упакованных продуктов питания и напитков, продаваемых ведущими производителями в США, содержат синтетические пищевые красители.  

Исследование оценивает состав почти 40 000 американских продуктов из супермаркетов и опубликовано в «Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics».  

Пищевые красители - это категория добавок, используемых в упакованных продуктах и напитках для усиления визуальной привлекательности или компенсации естественных колебаний цвета продукта. Они могут быть натурального происхождения или синтезированы химически. Исследования последних 40 и более лет подняли вопросы о безопасности синтетических пищевых красителей.  

В ходе исследования синтетические красители чаще всего встречались в спортивных напитках, концентрированных напитках и сладостях, при этом газированные напитки составили наибольшую долю среди купленных продуктов, содержащих синтетические красители. Наиболее распространённым красителем был Red 40, который присутствовал в 14% всех продуктов.  

Продукты из пяти основных категорий детского питания (конфеты, сладкие напитки, готовые блюда, сухие завтраки и хлебобулочные изделия, такие как торты, печенье и сладости) чаще всего содержали искусственные красители. Конкретно было установлено, что они присутствовали в 28% продуктов.

Кроме того, среднее содержание сахара в продуктах с искусственными красителями было на 141% выше, чем в продуктах без красителей (33,3г/100г против 13,8г/100г).

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению.

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.