Разрушение мифов о питании и полезные рекомендации по устранению вредных привычек, способствующих стремительному увеличению веса.

В общественном сознании закрепилось множество стереотипов о еде, ведущей к набору веса. Например, жиры и сахар — эти элементы, при правильном употреблении и дозировке, полезны для организма. Углеводы, такие как паста или пицца, также попали под огонь критики, особенно после обсуждения влияния глютена. Для многих людей ограничение определённых продуктов могло бы стать ключом к поддержанию оптимального веса.

Но ни один продукт не должен исключаться априори (за исключением тех, в отношении которых научное сообщество согласно, что они вредны), тем более что существует множество здоровых продуктов, от которых толстеют. На самом деле, именно вредные привычки наиболее пагубно влияют на поддержание здорового веса, поэтому существует исследование о том, какие продукты следует приветствовать, а какие ограничивать. Ограничивать, стоит повторить, а не исключать.

Роль чрезмерно обработанных продуктов питания

Согласно результатам исследования, проведенного Национальным институтом диабета и болезней органов пищеварения и почек и опубликованного на сайте Национального института здоровья США, 20 добровольцев, 10 женщин и 10 мужчин, в течение 28 дней подряд придерживались либо диеты из простых продуктов, либо диеты из ультраобработанных продуктов, причем в обоих случаях количество калорий, сахаров, клетчатки, жиров и углеводов было одинаковым. Однако в то время как вес тех, кто сидел на диете с ультраобработанными продуктами, увеличился, вес тех, кто сидел на диете из простых, хорошо подобранных ингредиентов, уменьшился. Другими словами, исследование доказало, что здоровое питание с ограничением чрезмерно обработанных продуктов может принести пользу людям с ожирением или избыточным весом. Но не все здоровые продукты на самом деле жирные.

Привычки, которые делают вас толстыми

Oтмечено, что помимо переедания или употребления жира и сахара, следует обратить внимание на вредные привычки за столом, а именно:

- Есть слишком быстро. Риск заключается в том, что вы наедаетесь досыта, поскольку желудку требуется 20 минут, чтобы передать сигналы в мозг. Лучше есть медленнее;

- Недостаточное потребление воды. Иногда обезвоживание организм путает с голодом;

- Переедание во время общественных мероприятий. В некоторых ситуациях может случиться так, что вы съедите слишком много еды, либо потому, что не осознаете этого, либо потому, что вам неудобно, и в итоге вы зависните в буфете;

- Использование больших тарелок. Иногда иллюзия имеет силу, и из-за больших тарелок количество еды может казаться меньше, чем есть на самом деле, а это может повлиять на чувство сытости;

- Есть не думая. Самая распространенная ситуация - просмотр сериала или прокрутка социальной сети с нездоровой пищей. Лучше есть осознанно, обращая внимание на то, что у вас на тарелке;

- Питьевые калории. То есть алкоголь и напитки с сахаром, которые не дают чувства сытости, но увеличивают потребление калорий;

- Недостаточное потребление белка или клетчатки. Это вещества, которые дают энергию или регулируют процессы в кишечнике, и многие из них (например, бобовые или йогурт) легко насыщают;

- Употребление слишком большого количества добавок и приправ. Старое правило салата гласит, что его не следует заправлять больше, чем нужно.

Что искать на этикетке

В отношении упакованных продуктов существует правило, которого следует придерживаться всегда: если на этикетке указано более трех ингредиентов, то перед нами ультрапереработанные продукты, скрывающие большое количество соли и сахара, о которых человек может и не подозревать во время еды.

15 полезных ингредиентов, которые делают вас толстыми

Существует 15 распространенных и при этом очень полезных продуктов, от которых быстро толстеют. Это может быть полезно для тех, кто страдает от недостатка веса, но не для остальных.

Следует помнить, что эти продукты нужно не исключать (в том числе и потому, что они полезны), а употреблять осознанно, возможно, составив план питания с диетологом, что всегда является правильным выбором. 

К жиросжигающим продуктам относятся:

- коровье молоко;

- рис;

- орехи;

- картофель и сложные углеводы;

- лосось и жирная рыба;

- белковые добавки;

- сухофрукты;

- цельнозерновой хлеб;

- авокадо;

- злаки;

- темный шоколад;

- сыр;

- цельные яйца;

- йогурт из цельного молока;

- масла.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. Не занимайтесь самолечением!

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.